Moser Wurst gibt Garantie für den Produktionsstandort Wieselburg ab

Die auf die Herstellung und den Vertrieb von Fleisch- und Wurstwaren spezialisierte Moser Wurst GmbH aus Wieselburg wird auch in Zukunft an ihrem bestehenden Produktionsstandort im Bezirk Scheibbs festhalten. Das versichert Florian Pfeiffer, seit Jahresbeginn neuer Geschäftsführer von Moser Wurst, in einem Interview mit dem Handelsmagazin „Cash“. „In Wieselburg haben wir noch Expansionsfläche zur Verfügung“, führt er aus.

Seit 1903 erzeugt das Mostviertler Familienunternehmen in vierter Generation mit rund 100 Beschäftigten eine breite Palette an Fleisch- und Wurstwaren. Zu den Spezialitäten von Moser Wurst gehören die „Schwarze Pute“, „Kasmugler“, „Mosario“ oder „Luzifetzer“ – ein Minikäsekrainer mit Chiliflocken. Der Absatz der Produkte erfolgt über den Lebensmittelhandel in ganz Österreich sowie ausgewählte Restaurants und Gasthäuser.

Stolz ist der Fleischveredelungsbetrieb darauf, stark im Mostviertel verwurzelt zu sein. „Wir kaufen nur in der Region und ausschließlich bei langjährigen verlässlichen Partnern“, sagt Pfeiffer. Die Agrarmarkt Austria (AMA) hat das Detailgeschäft CULTO, das Moser Wurst seit 2001 in Wieselburg führt, mit dem Titel „Bestes Fleischer-Fachgeschäft Österreichs“ ausgezeichnet.

Luft nach oben sieht der Neo-Geschäftsführer im Export: „Wir sind auf der Suche nach neuen Märkten, beispielsweise in Deutschland.“ Auch das einzigartige Produktionsverfahren von Moser Wurst, die Räuchertechnik „Paternosterselch“, die den Würsten einen unverwechselbaren Geschmack verleiht, will man in der Öffentlichkeit bekannter machen.

Sorge bereitet Pfeiffer der Fachkräftemangel, denn mit dem Fleischernachwuchs sieht es schlecht aus: „Frühes Aufstehen ist obligat – immerhin beginnen wir um 5 Uhr morgens. Dazu kommt, dass die Arbeit körperlich sehr fordernd ist und die Fleischverarbeitung kein besonders hohes Image hat.“ (mm)


2020-04-04 10:12
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